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旅と雑貨と食のお話。

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パンナコッタ


お菓子作りの苦手な人でも簡単に作れるパンナコッタを紹介します。

<材料> 生クリーム ・・・300cc
       牛乳    ・・・150cc
       砂糖    ・・・50g
       粉ゼラチン ・・・10g
       ブランデー ・・・30〜50cc

1.粉ゼラチンは水50ccにふり入れてよく混ぜ、ふやかします。

2.生クリーム、牛乳、砂糖を弱火でゆっくり煮ます。

3.砂糖が溶けたら火からおろし、ふやかしたゼラチンを加えて溶かします。

4.粗熱が取れたら、風味づけにブランデーを加えます。

5.鍋の底を氷水につけながら、少しとろみがつくまで混ぜます。

6.型に流し入れ、冷蔵庫で冷やします。

2時間ほど冷蔵庫で冷やし、固まったら出来上がり。
お好みでフルーツーソースなどをかけて召し上がって下さい。

photo by JOJO
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おいしそうですねぇ。パンナコッタかぁ・・・食べたことないかも(笑)作ってみます♪
| えみぞう | 2005/03/14 9:53 PM |

あたしでも作れるくらい簡単なので、是非作ってみてね♪
フルーツソースかけるとサッパリするよ☆
| JOJO | 2005/03/14 10:07 PM |










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